だてまぐろは、きめ細かい脂ののりと、本マグロ特有の芳醇な香り、ねっとりとろけるような食感、そして、まろやかなコクと旨みを実現し、養殖マグロのイメージを変えるこれからの本マグロです。

マグロは、餌により脂の質が大きく変わります。脂ののりを考えた餌へのこだわりと、ストレスなく泳ぎまわれるスペースを確保し、だてまぐろが運動不足に陥らないように育成されます。その結果、良質な脂が程よくのり、変色などの経時変化が一般の養殖マグロより少なくなりました。

栄養価の高いタンパク質や脂質、ビタミン、ミネラルをバランスよく含みとてもヘルシーな食材です。トロはIPAやDHA、ビタミンE・Dを多く含み脳細胞を活性化させ、血液をサラサラにします。赤身や血合いには鉄分やタウリン、カルシウムが豊富です。

幼魚の頃から天然に近い状態で育て、生餌のみ（合成飼料を一切使用しない）を与えているため、養殖臭がほとんどありません。

生簀から水揚げして急速凍結してありますので鮮度抜群です。（冷凍規格）

≪注意事項≫
●刺身用冷凍マグロは長期保存に向きませんので、到着後なるべくお早めにお召し上がりください。
●フリーハンドカットのため重量は多少前後する場合がございます。


■　名称：　　愛媛県宇和島産 だてまぐろ 赤身
■　内容量：　1柵約200g（多少前後する場合があります）
■　原材料：　だてまぐろ
■　産地：　　愛媛県宇和島産
■　賞味期限：到着後冷凍庫で約1週間、解凍後即日
■　解凍方法：温塩水解凍（解凍レシピ付き）
■　加工業者：有限会社新鮮組