愛媛県産 極上だてまぐろ(本マグロ)中トロ 柵 サク(約200g)

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1,800円(税込1,944円)

DETAIL

だてまぐろは、きめ細かい脂ののりと、本マグロ特有の芳醇な香り、ねっとりとろけるような食感、そして、まろやかなコクと旨みを実現し、養殖マグロのイメージを変えるこれからの本マグロです。

マグロは、餌により脂の質が大きく変わります。脂ののりを考えた餌へのこだわりと、ストレスなく泳ぎまわれるスペースを確保し、だてまぐろが運動不足に陥らないように育成されます。その結果、良質な脂が程よくのり、変色などの経時変化が一般の養殖マグロより少なくなりました。

栄養価の高いタンパク質や脂質、ビタミン、ミネラルをバランスよく含みとてもヘルシーな食材です。トロはIPAやDHA、ビタミンE・Dを多く含み脳細胞を活性化させ、血液をサラサラにします。赤身や血合いには鉄分やタウリン、カルシウムが豊富です。

幼魚の頃から天然に近い状態で育て、生餌のみ(合成飼料を一切使用しない)を与えているため、養殖臭がほとんどありません。

生簀から水揚げして急速凍結してありますので鮮度抜群です。(冷凍規格)

≪注意事項≫
●刺身用冷凍マグロは長期保存に向きませんので、到着後なるべくお早めにお召し上がりください。
●フリーハンドカットのため重量は多少前後する場合がございます。


■ 名称:  愛媛県宇和島産 だてまぐろ 中トロ
■ 内容量: 1柵約200g(多少前後する場合があります)
■ 原材料: だてまぐろ
■ 産地:  愛媛県宇和島産
■ 賞味期限:到着後冷凍庫で約1週間、解凍後即日
■ 解凍方法:温塩水解凍(解凍レシピ付き)
■ 加工業者:有限会社新鮮組

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