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鮮度抜群、極上脂メカジキ刺身用(たっぷり300g)

型番 kj0001
販売価格 1,280円(税込1,382円)
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★欧米では「海のチキン」と呼ばれており人気価格共に非常に高く、フランス料理等頻繁に登場する高級食材なんです♪
ステーキやムニエル、メカジキのしゃぶしゃぶにしても美味しいんです♪

■ 商品説明 ■

ご覧頂き誠にありがとうございます。まぐろ屋新鮮組です。

美味満喫♪めっきり数も少なくなった近海物極上脂メカジキ☆メカジキの大トロ鮮度抜群お刺身用(300g)

メカトロの美味しさを知って頂きたく出品しました。最高級のメカジキの大トロ!!!
欧米では「海のチキン」と呼ばれており人気価格共に非常に高く、フランス料理等頻繁に登場する高級食材です♪

カジキの中で脂もあって旨みもあるメカジキ。そのメカジキの更に脂の乗ったトロの部分を通称"メカトロ"とよびます。そのメカジキの各部位の中でも特に脂ののったメカトロは人気があります。脂がのっていて美味しい大トロの部分を短冊状にカットしました。

最近は加熱用の冷凍物が普及していますが色は白っぽく、身質もよく生食可能ですので、寿司ネタや刺身用でいただくと最高に美味です。鮮度良い淡い肌のような白身の美しさに、柔らかく旨みが強い身質と脂が染み渡る濃厚さは、舌を巻く旨さです。鮮度抜群なので、やはり刺身が最高ですね!鮮度が良い厳選したものが本当に少ないので、是非お刺身で食して頂きたく思います。

肉は白身でマカジキなどより脂があって、旨味も強いですので、もちろん定番の照り焼きやムニエル、フライも美味しいです。鮮度、素材の厳選された良品だからこそ加熱調理しても大変美味しく頂けます。

マグロと同じように近海物メカジキも一概ではなく、原油の高騰による延縄船の減船等非常に鮮度の良い物はめっきり数も少なくお刺身用で食べれる厳選物になりますと入荷も非常に困難になってきましたが、近年冷凍庫の精度も上がり超急速冷凍にて品質保全できるようになった為、弊社におきましては脂の乗り易い冬の旬の時期に厳選し買い付けした物を超急速冷凍にかけ、近海物の良品が仕入れ難い時期でも、鮮度の良いお刺身用メカジキをいつでも発送できるよう在庫確保しております。切り易い短冊の状態で冷凍お届けします。是非お試し下さいませ。


※商品の重量を合わせる際、やむを得ず若干不定形が入ることがございます。何卒ご理解の程宜しくお願いいたします。

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