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お徳用 メバチマグロ赤身短冊(1kg)

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3,980円(税込4,298円)

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★新鮮組では大鉢と呼ばれるマグロ職人が厳選した大型の天然メバチマグロの赤身をお届けします。高級寿司店、料亭、ホテル、レストランに卸している厳選された上質の大鉢マグロです。上質の天然メバチマグロの赤身は本マグロのそれを凌ぐとも言われており、色味・身質とも好く、旨みがぎっしり詰まっております。宴席用にも使われる、そのくらい美味しいマグロです!

■ 商品説明 ■

ご覧頂き誠にありがとうございます。まぐろ屋新鮮組です。

美味しい赤身を食べたい方、美味しい天然物のマグロを食べたい方に自身を持ってオススメします♪
宴席用にも使われる、値段からは想像できない旬の旨さ、真っ赤で鮮やかな発色が食欲をそそります♪天然メバチマグロ赤身(300g)

新鮮組では大鉢と呼ばれるマグロ職人が厳選した大型の天然メバチマグロの赤身をお届けします。高級寿司店、料亭、ホテル、レストランに卸している厳選された上質の大鉢マグロです。
上質の天然メバチマグロの赤身は本マグロのそれを凌ぐとも言われており、色味・身質とも好く、旨みがぎっしり詰まっております。宴席用にも使われる、そのくらい美味しいマグロです!

メバチマグロ赤身とは
メバチマグロは、日本近海太平洋側から南太平洋を中心に大きな群れをなして泳いでいるマグロで、本マグロより歯ごたえがあり、特有の旨みと甘さがあるマグロです。国内で一番消費量の多く、日本人に最も食べられているマグロなんです。数あるマグロの種類で、目が大きいことでメバチマグロと呼ばれています。その中でも40kg以上の大型のメバチマグロは大鉢と呼ばれておりまして、メバチマグロは一般的に魚体が大きいものほど身が締まり、味も良いと評価されています。新鮮組におきましては魚体100kg級の身質のしっかりした物を厳選し、特に鮮度の良い物を選び出しました。余分な脂分の少ない大鉢の赤身は、ほのかな酸味がありながら深い味わいで、マグロの奥深さを感じさせてくれます。赤身好きなかたには特にイチ押しの商品です。

料理方法は刺身も握りにしてもご満足頂けるボリュームと味。アッサリサッパリですので脂が苦手という方オススメです。程良い味と、食感。味も価格も他に負けない自身があります。是非お試し下さいませ!!基本はシンプルにお刺身でどうぞ。わさびの香りが味を引き立て、素材の良さを楽しめます。ちょっと味を変えたくなったら、ニンニク醤油をつけても美味しいですよ。適当な大きさに切り、オリーブ油を引いたフライパンで両面をさっと焦がしてマグロのレアステーキも。もともと生のお刺身で食べれますので、思い切ってミディアム位に焼くのがオススメ♪また、あまり知られておりませんが豪快に焼肉にしてみても美味しいですヨ。

赤身の発色が綺麗でまろやか〜な舌ざわり、味の良さで特にお寿司屋さんに好まれています。お子様からお年寄りまで幅広く、高タンパク低脂肪のヘルシー食品としてメバチ赤身は近年特に人気があります。本マグロにも負けない新鮮組自慢の大鉢マグロを、是非ご賞味下さいませ。

※商品の重量を合わせる際、やむを得ず若干不定形が入ることがございます。何卒ご理解の程宜しくお願いいたします。